So sánh sản phẩm

Cách Làm Ớt Chưng Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Ớt Chưng Đơn Giản Tại Nhà

​Ớt chưng hay gọi là sa tế ớt, là một phụ gia vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt. Được ví như linh hồn của món ăn Việt, ớt chưng trở thành gia vị không thể thiếu trên các bàn ăn. Ớt chưng có vị cay nồng, thơm thơm mùi ớt, nhìn có chút dầu béo ngậy nhưng khi ăn lại không hề ngấy. Nếu trên bàn ăn có thiếu phụ gia này thì giống như mất đi phần nào sự tinh hoa của món ăn. Ớt chưng được sử dụng rất phổ biến và cách làm cũng vô cùng đơn giản, Hệ thống Ẩm thực Lã Vọng xin giới thiệu tới bạn đọc cách làm ớt chưng đơn giản tại nhà, nhanh chóng lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Nguyên liệu làm ớt chưng đơn giản:
Ớt tươi: 15 trái (nên chọn loại ớt nhỏ, cay)
Tỏi: 2 củ (nên chọn loại tỏi nhỏ, thơm)
Ớt khô băm nhỏ: 1 chén
Muối: 2 thìa cà phê
Đường:  ½  thìa cà phê
Dầu ăn: 2 chén
Nước tương: 2 thìa canh
Các bước làm ớt chưng đơn giản:
Bước 1:
Ớt tươi rửa sạch, ngắt bỏ cuống ớt, cắt thành các khoanh nhỏ và mỏng. Sau đó cho vào cối giã nát cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối.
Bạn vẫn có thể cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhỏ ra nhé!
Bước 2: 
Lấy 2 củ tỏi bóc vỏ và băm thật nhuyễn. Sau đó phi thơm tỏi với 1/2 chén dầu ăn trong chảo lớn. Khi tỏi chuyển vàng thì cho lửa nhỏ, cho ớt đã giã vào và khuấy đều tay.
Bước 3:
Khi thấy ớt đã ngấm đều dầu và dầu cũng hơi sôi trở lại thì cho nốt chỗ dầu ăn còn lại với 1 chén ớt khô vào. Mở lửa vừa đảo cho nhanh tay.
Bước 4:
Khi ớt ngấm đều dầu thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều. Sau đó thêm 2 muỗng canh nước tương vào cho ớt chưng có chút vị mặn và màu sắc thêm bắt mắt, tắt lửa, trộn đều lên rồi để nguội.
Bước 5:
Cho ớt chưng vào lọ thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Ớt chưng này có thể dùng trong 2-3 tháng.
Nhưng đừng quá lạm dụng ớt chưng vì đây là gia vị rát cay nóng, dễ tích nhiệt gây hại cho cơ thể, nên hãy dùng với mật độ vừa phải để tốt nhất cho sức khỏe nhé!

Xem thêm các công thức món ăn bạn có  thể thích: 
Cách tự làm bánh trung thu tại nhà ngon ngất ngây
Hướng dẫn cách làm món bánh chuối Thái Lan tại nhà cực ngon
Khám phá công thức làm thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc
Hướng dẫn chi tiết món gà rán KFC giòn tan cho bé
Cách làm món bề bề rang me ngon như nhà hàng

-----------------------------
Hệ thống nhà hàng Lã Vọng - Rất hân hạnh đón tiếp quý khách
Nhà hàng Thế Giới Bia Lã Vọng - 169 Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Nhà hàng Hầm Lã Vọng  - 2C Nguyễn Thị Thập, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Nhà hàng Lã Vọng - QL21 Cầu Vai Réo – Phú Cát- Quốc Oai – Hà Nội (Cách trung tâm Hà Nội 30km, và cách Khu công nghệ cao Láng Hòa lạc 1,5 km hướng đi Xuân Mai)
Hotline: 0836 08 3456 / 0926 04 3456
Gọi khiếu nại CSKH: 0925 30 3456

 

 

 

 
Tags:ớt chưng,sa tế ớt,cách làm ớt chưng,cách làm ớt xay,cách làm ớt,cách làm sa tế ớt đơn giản,làm ớt chưng tại nhà,

Tin cùng danh mục

Tin liên quan

 
 Hotline